Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i pomidorami

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem w sosie pomidorowym i oliwkami to pyszne, sycące danie. Do zapiekanki makaronowej możecie użyć dowolnych składników: kurczaka z warzywami, mięsa mielonego lub tuńczyka w zależności od upodobania. Najważniejsze w zapiekance jest makaron, sos i ser. Ważne żeby makaron tylko lekko podgotować i obficie zalać sosem – dzięki temu zabiegowi zapiekanka będzie wilgotna, a makaron ugotowany w sam raz. Posypanie zapiekanki serem też działa na zapiekankę nawilżająco – i o to tu chodzi, przecież nikt nie lubi suchych zapiekanek. Poniżej podany przepis na sos jest doskonały również do zwykłego gotowanego makaronu:)

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i pomidorami – składniki

• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• odrobina chilli
• 2 puszki pomidorów
• puszka tuńczyka
• garść oliwek
• ser do posypania – najlepiej mozzarella, ale ta żółta, a nie w białej kulce.
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• makaron penne około 300 gramów – porcja na średnią blaszkę

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i pomidorami – przepis krok po kroku

1. Na patelni podsmażyć cebulą z czosnkiem, następnie zalać ją pomidorami z puszki i trochę odparować.
2. Po około 5 minutach dodać puszkę odsączonego tuńczyka i grubo pokrojone oliwki.
3. Całość przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi – doskonale pasowała będzie świeża bazylia.
4. Makaron lekko podgotować – proponuję gotować go połowę czasu przewidzianego przez producenta na opakowaniu.
5. Następnie makaron przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać obficie sosem – pamiętajcie, makaron wypije dużo sosu – więc nie żałujcie.
6. Sos z makaronem wymieszać, posypać serem i wstawić do piekarnika na około 20 minut.

Tego samego wieczoru przygotowałam podobna zapiekankę z kurczaka i brokuła w sosie śmietanowym. Przepis na sos: makaron ze szpinakiem tutaj, jedyna modyfikacja to czas gotowania makaronu i szczypta sera na wierzch.