Zupa tajska z kurczakiem i makaronem ryżowym

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Zupa tajska z kurczakiem i makaronem ryżowym – składniki

  • 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę (można użyć też mięsa z indyka)
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, dla tych, którzy lubią ostre smaki)
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżka pasty curry czerwonej lub zielonej
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 100 g makaronu ryżowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru palmowego lub brązowego cukru
  • Sok z 1 limonki
  • Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Zupa tajska z kurczakiem i makaronem ryżowym – przepis krok po kroku

  1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  2. Dodaj pokrojone filety z kurczaka i smaż, aż będą dobrze przypieczone z każdej strony.
  3. Dodaj pastę curry i chili (jeśli używasz). Smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły.
  4. Wlej mleko kokosowe i bulion warzywny lub drobiowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
  5. W międzyczasie gotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
  6. Dodaj sos rybny, sos sojowy, cukier palmowy (lub brązowy cukier) oraz sok z limonki do zupy. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
  7. Dodaj ugotowany makaron ryżowy do zupy i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby się podgrzał.
  8. Serwuj zupę tajską z kurczakiem i makaronem ryżowym, posypaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki dla dekoracji.

Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *