Zupa z kurczakiem i soczewicą

Czas przygotowania:

15 min

Czas gotowania:

40 min

Łączny czas:

55 min

Ilość porcji:

4

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

międzynarodowa

Zupa z kurczakiem i soczewicą – składniki

  • 2 filety z kurczaka (można również użyć udek z kurczaka)
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 marchewki, pokrojone w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek do smażenia
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji

Zupa z kurczakiem i soczewicą – przepis krok po kroku

  1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  2. Dodaj pokrojone w kostkę marchewki i seler. Smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa zmiękną.
  3. W międzyczasie, na osobnej patelni, obsmaż filety z kurczaka z obu stron na złoty kolor. Następnie pokrój je na małe kawałki.
  4. Do garnka z warzywami dodaj pokrojonego kurczaka i czerwoną soczewicę. Wymieszaj wszystko razem.
  5. Dodaj krojone pomidory, bulion warzywny lub drobiowy, suszone tymianek i oregano. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  6. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż soczewica będzie miękka.
  7. Podawaj zupę z kurczakiem i soczewicą gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2798

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *