Placki z dyni i ziemniaków

Placki z dyni i ziemniaków

Placki z dyni i ziemniaków – składniki

• 1 średnia dynia (ok. 500g) lub alternatywnie 2 małe dynie
• 2 duże ziemniaki
• 1 cebula
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• olej do smażenia

Placki z dyni i ziemniaków – przepis krok po kroku

1. Na początku obierz dynię i ziemniaki, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Wyciśnij nadmiar soku z dyni, aby placki nie były zbyt wilgotne.
3. Posiekaj cebulę na drobne kawałki.
4. W dużej misce wymieszaj zetrzytą dynię, ziemniaki i cebulę.
5. Dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Na dużą patelnię wlej olej i rozgrzej go na średnim ogniu.
7. Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując placki o średnicy około 8-10 cm.
8. Smaż placki z obu stron na złoty kolor, aż będą chrupiące i dobrze usmażone.
9. Po usmażeniu odkładaj placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Podawaj placki z dyni i ziemniaków na ciepło, najlepiej z sosem jogurtowym lub kwaśną śmietaną.

Placki z dyni i ziemniaków to pyszne danie, które można podać jako przystawkę, dodatek do obiadu lub samodzielne danie główne. Ich chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że są one idealne na każdą okazję. Smacznego!