Ciasto ucierane z owocami i kruszonką

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się na letnich spotkaniach rodzinnych lub jako deser na przyjęciach. Połączenie delikatnego ciasta, soczystych owoców i chrupiącej kruszonki tworzy niezwykły smak, który zachwyci Twoje podniebienie. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na to apetyczne ciasto, które z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką – składniki:

Na ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 150g masła, pokrojonego w kostkę
• 100g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki śmietany

Na nadzienie:

• Świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej

Na kruszonkę:

• 50g mąki pszennej
• 50g cukru
• 50g zimnego masła, pokrojonego w kostkę

Alternatywy:

• Zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki bezglutenowej, jeśli masz nietolerancję glutenu.
• Możesz zmieniać owoce w zależności od sezonu i swoich preferencji.

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką – przepis krok po kroku:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj pokrojone masło i rozgnieć palcami, aby powstała krusząca konsystencja.
2. Dodaj jajko i śmietanę. Wyrób ciasto, ale nie zagniataj go zbyt długo. Powinno być gładkie i elastyczne.
3. Przenieś ciasto na stolnicę lub blat, lekko oprószony mąką. Rozwałkuj je na prostokątną formę.
4. Na wierzchu ciasta umieść owoce, posypane cukrem i mąką. Zwiń ciasto wzdłuż krótszego boku, tworząc roladę.
5. Przełóż roladę na wyłożoną papierem do pieczenia formę do pieczenia.
6. Przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, cukier i zimne masło. Posyp kruszonką wierzch rolady.
7. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C. Ciasto powinno się zrumienić i stanie się miękkie w środku.
8. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Następnie pokrój je na porcje i podawaj.