Chleb z ziaren

Chleb z ziaren – składniki

• 500g mąki pszennej
• 100g mąki pełnoziarnistej
• 50g płatków owsianych
• 50g ziaren słonecznika
• 50g ziaren dyni
• 50g ziaren sezamu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 400ml ciepłej wody
• 2 łyżki oleju roślinnego

Chleb z ziaren – przepis krok po kroku

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę pszeniczną, mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane, ziarna słonecznika, ziarna dyni, ziarna sezamu, sól i cukier.
2. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
3. Dodaj aktywowane drożdże i olej do suchych składników. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryj naczynie ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z naczynia i delikatnie uformuj kulę. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia chleba.
6. Przykryj formę ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
7. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
8. Włóż formę z ciastem do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru i będzie wydawał głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
9. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
10. Gotowy chleb z ziaren można pokroić i podawać.