Ciasto z truskawkami na zimno

Ciasto z truskawkami na zimno – składniki

• 250g herbatników
• 100g masła (lub margaryny)
• 500g truskawek
• 500ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
• 100g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Ciasto z truskawkami na zimno – przepis krok po kroku

1. Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze na drobne kawałki.
2. Stop masło w rondlu lub w kuchence mikrofalowej, a następnie wymieszaj je z rozgniecionymi herbatnikami.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm i wyłóż jej dno masą z herbatników, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
4. Umieść tortownicę w lodówce na około 30 minut, aby masa zastygła.
5. W międzyczasie umyj i osusz truskawki, a następnie pokrój je na plasterki.
6. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno.
7. Wyjmij tortownicę z lodówki i nałoż na nią połowę ubitej śmietany.
8. Rozłóż połowę pokrojonych truskawek na śmietanie.
9. Powtórz warstwę śmietany i truskawek.
10. Wstaw ciasto z powrotem do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodziło.
11. Przed podaniem udekoruj ciasto dodatkowymi truskawkami.

Smacznego!