Dżem z pigwy

Dżem z pigwy – składniki

• 1 kg pigwy
• 500 g cukru
• sok z 1 cytryny
• opcjonalnie: 1 łyżeczka cynamonu

Dżem z pigwy – przepis krok po kroku

1. Pigwy dokładnie umyj, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki, usuwając pestki.
2. W dużym garnku umieść pokrojone pigwy i zalej je wodą, tak aby były przykryte. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż pigwy zmiękną.
3. Odcedź pigwy, usuń nadmiar wody i wróć je do garnka.
4. Dodaj cukier, sok z cytryny i opcjonalnie cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Gotuj na małym ogniu przez około 1-2 godziny, często mieszając, aż dżem zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję.
6. Przelej gorący dżem do wyparzonych słoików, dokładnie je zakręć i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia.
7. Dżem z pigwy można przechowywać w chłodnym i suchym miejscu przez wiele miesięcy.

Gotowy dżem z pigwy doskonale smakuje na kanapkach, naleśnikach czy jako dodatek do serów. Można go również wykorzystać do wypieków, np. jako nadzienie do ciastek. Smacznego!