Karkówka po cygańsku

Karkówka po cygańsku to tradycyjne danie, które zachwyca swoim aromatem i smakiem. Jest to potrawa, która idealnie sprawdzi się na rodzinne obiady czy grillowe spotkania. Karkówka, marynowana w wyjątkowych przyprawach, jest soczysta i aromatyczna, a dodatek warzyw i przypraw nadaje jej wyjątkowego charakteru.

Karkówka po cygańsku – składniki

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 papryki czerwone
• 2 papryki żółte
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 3 łyżki oleju
• świeża natka pietruszki do dekoracji

Karkówka po cygańsku – przepis krok po kroku

1. Karkówkę umyj, osusz i pokrój w kostkę.
2. Cebule i czosnek obierz, a następnie posiekaj.
3. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski.
4. W misce wymieszaj słodką paprykę, oregano, tymianek, mieloną paprykę, sól i pieprz.
5. Do miski dodaj pokrojoną karkówkę i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami. Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso się zamarynowało.
6. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
7. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
8. Na patelnię dodaj zamarynowaną karkówkę i smaż na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso będzie soczyste i dobrze przypieczone.
9. Podawaj Karkówkę po cygańsku posypaną świeżą natką pietruszki jako dekorację.

Smacznego!