Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami – składniki

• 1 kg ziemniaków
• 200 g mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki soli
• 500 g śliwek
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• bułka tarta do obtoczenia

Knedle ze śliwkami – przepis krok po kroku

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie odcedź i przeciśnij przez praskę.
2. Do przestudzonych ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną, jajka, masło i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Śliwki umyj, usuń pestki i posyp je cukrem oraz cynamonem.
4. Z ciasta ziemniaczanego formuj małe placuszki, na środek każdego kładąc jedną śliwkę. Zawiń śliwkę w ciasto, formując kulki.
5. Knedle gotuj w osolonej wrzącej wodzie przez około 10-15 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
6. Gotowe knedle wyjmij z wody, odcedź i obtocz w bułce tartej.
7. Podawaj knedle ze śliwkami na ciepło, posypane cukrem pudrem.