Makaron z tofu w sosie słodko-pikantnym

Makaron z tofu w sosie słodko-pikantnym – składniki

• 200g makaronu (np. spaghetti lub tagliatelle)
• 200g tofu, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu słodko-pikantnego
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
• świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Makaron z tofu w sosie słodko-pikantnym – przepis krok po kroku

1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym rondlu lub woku, rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
3. Dodaj pokrojone tofu i smaż je przez około 5 minut, aż się zrumieni. Przełóż tofu na talerz i odstaw na bok.
4. Do tego samego rondla dodaj cebulę, czosnek i papryczkę chili (jeśli używasz). Smaż przez około 3 minuty, aż cebula zmięknie.
5. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, sos słodko-pikantny, miód (lub syrop klonowy) oraz rozpuszczoną mąkę kukurydzianą. Dodaj ten sos do rondla z cebulą i czosnkiem.
6. Dodaj smażone tofu z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
7. Dodaj ugotowany makaron do sosu i tofu. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
8. Podawaj gorący makaron z tofu w sosie słodko-pikantnym, posypany świeżą kolendrą lub natką pietruszki.