Pasztet gryczany do smarowania

Pasztet gryczany do smarowania

Pasztet gryczany do smarowania – składniki

• 1 szklanka ugotowanej gryki
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• opcjonalnie: 1 łyżeczka sosu sojowego

Pasztet gryczany do smarowania – przepis krok po kroku

1. W dużym rondlu rozgrzej olej rzepakowy. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
2. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
3. Do rondla dodaj ugotowaną grykę, bułkę tartą, mąkę ziemniaczaną, natkę pietruszki, tymianek, sól, pieprz i opcjonalnie sos sojowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. Gotuj mieszankę na średnim ogniu przez około 5 minut, aż składniki się połączą i masa stanie się gęsta.
5. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw masę do ostygnięcia.
6. Przełóż masę do blendera lub malaksera i miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
7. Przełóż pasztet do słoika lub foremki do smarowania.
8. Chłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby pasztet się dobrze skonsolidował.
9. Pasztet gryczany do smarowania jest gotowy do podania! Możesz go smarować na chlebie, kanapkach lub wykorzystać jako dodatek do sałatek.