Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami – składniki

• 500g mąki
• 250ml ciepłej wody
• 1 jajko
• szczypta soli
• 500g jagód
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka masła

Pierogi z jagodami – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, wodę, jajko i szczyptę soli, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Zagnieć ciasto na stolnicy przez kilka minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
4. W międzyczasie, umyj jagody i osusz je delikatnie na papierowym ręczniku.
5. W rondlu rozpuść masło, dodaj jagody i cukier, a następnie smaż je na średnim ogniu przez kilka minut, aż jagody zmiękną i puścią sok.
6. Zdejmij rondel z ognia i odstaw jagody do ostygnięcia.
7. Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj jedną z nich na cienki placek na oprószonym mąką blacie.
8. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
9. Na każde kółko nałóż łyżeczkę nadzienia z jagodami.
10. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlep brzegi, aby nie wypłynęło nadzienie podczas gotowania.
11. Powtórz proces z drugą częścią ciasta.
12. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
13. Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i odcedź na talerzu.
14. Podawaj pierogi z jagodami na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną.