Placki ze śliwkami

Placki ze śliwkami

Placki ze śliwkami – składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 jajka
• 1 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 12 śliwek, obranych i pozbawionych pestek
• opcjonalnie: cukier puder do posypania

Placki ze śliwkami – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i cynamon.
2. W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną oleju.
5. Na rozgrzaną patelnię wlej porcję ciasta, na tyle dużą, aby utworzyć placki o średnicy około 10 cm.
6. Na każdy placka połóż po jednej śliwce, delikatnie wciskając ją w ciasto.
7. Smaż placki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
8. Przełóż placki na talerz i powtórz proces smażenia z pozostałym ciastem i śliwkami.
9. Podawaj placki ze śliwkami ciepłe, posypane opcjonalnie cukrem pudrem.

Placki ze śliwkami to idealne danie na śniadanie lub deser. Ich delikatne ciasto i słodkie, soczyste śliwki sprawiają, że są niezwykle smaczne i aromatyczne. Możesz również eksperymentować z innymi owocami, takimi jak jabłka czy gruszki, aby uzyskać różnorodne warianty tego przepisu. Smacznego!