Porzeczkowiec

Porzeczkowiec to pyszne i orzeźwiające ciasto, które idealnie sprawdzi się na letnie popołudnie. Z jego kwaśnym smakiem porzeczek i delikatnym biszkoptowym spodem, z pewnością zachwycisz swoich gości. Przygotowanie tego deseru jest proste i nie wymaga wielu składników. Spróbuj sam!

Porzeczkowiec – składniki

• 250g porzeczek (można użyć również innych owoców jagodowych, takich jak maliny czy jeżyny)
• 200g mąki pszennej
• 150g cukru
• 100g masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, dla lepszego zagęszczenia owoców)

Porzeczkowiec – przepis krok po kroku

1. Przygotuj formę o średnicy około 24 cm, natłuść ją masłem i posyp mąką.
2. Obrane porzeczki umieść w misce i posyp je cukrem waniliowym. Jeśli owoce są bardzo soczyste, dodaj również łyżkę mąki ziemniaczanej, aby zagęścić sok.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
4. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka i kontynuuj ucieranie.
5. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę składników do masy masłowej, ciągle mieszając, aż wszystko się połączy.
6. Przełóż połowę ciasta do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzając je na dnie.
7. Na ciasto nałóż porzeczki, równomiernie rozkładając je po całej powierzchni.
8. Na wierzch porzeczek wyłóż resztę ciasta, starając się równomiernie je rozprowadzić.
9. Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
10. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
11. Gotowy Porzeczkowiec możesz podać na ciepło lub schłodzony, posypany cukrem pudrem.

Teraz, gdy znasz przepis na Porzeczkowiec, możesz cieszyć się tym pysznym deserem w każdej chwili. Smacznego!