Rogaliki drożdżowe

Rogaliki drożdżowe – składniki

• 500g mąki pszennej
• 250ml ciepłego mleka
• 50g cukru
• 50g masła, rozpuszczonego
• 1 jajko
• 7g suchych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• 100g dżemu (np. truskawkowego lub malinowego)
• Cukier puder do posypania

Rogaliki drożdżowe – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. Do miski dodaj mąkę, rozpuszczone masło, jajko, sól i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Pokryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Wyjmij ciasto z miski i podziel je na dwie części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
5. Na każdym placku rozsmaruj równomiernie dżem, zostawiając niewielki margines na brzegach.
6. Przekrój placek na 8 równych trójkątów, zaczynając od zewnętrznej krawędzi.
7. Zwiń każdy trójkąt, zaczynając od szerokiej podstawy, aż do wąskiego końca. Uformuj rogalek.
8. Ułóż rogaleki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
9. Przed pieczeniem, rozgrzej piekarnik do 180°C.
10. Piecz rogaleki drożdżowe przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
11. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Smacznego!