Rustykalna tarta z wiśniami

Rustykalna tarta z wiśniami to idealne danie na letnie popołudnie. Kombinacja słodkich wiśni i kruchego ciasta sprawia, że ta tarta jest niezwykle smaczna i apetyczna. Możesz podać ją na ciepło lub na zimno, jako deser lub przekąskę. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się smakiem sezonowych owoców!

Rustykalna tarta z wiśniami – składniki

• 300g mąki pszennej
• 150g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 4-5 łyżek zimnej wody
• 500g wiśni, oczyszczonych i pozbawionych pestek
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• sok i skórka z 1 cytryny
• 1 jajko, roztrzepane
• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Rustykalna tarta z wiśniami – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj pokrojone masło i rozgnieć je palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj zimną wodę, łyżka po łyżce, i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Uformuj je w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie, w drugiej misce wymieszaj wiśnie, cukier, mąkę ziemniaczaną, sok i skórkę z cytryny.
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
5. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na okrągłą formę o średnicy około 30 cm. Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Na środek ciasta wyłóż przygotowaną mieszankę z wiśniami, pozostawiając około 5 cm brzegu.
7. Złóż brzegi ciasta na wierzch nad nadzieniem, tworząc charakterystyczne fałdy.
8. Połóż tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a wiśnie będą soczyste i miękkie.
9. Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać ją cukrem pudrem.

Rustykalna tarta z wiśniami jest gotowa! Podawaj ją na ciepło lub na zimno, samodzielnie lub z dodatkiem bitą śmietaną lub lodami. Smacznego!