Sernik na herbatnikach

Sernik na herbatnikach

Sernik na herbatnikach – składniki

• 250g herbatników
• 500g serka homogenizowanego
• 200g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250ml śmietany kremówki
• 50g masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• opcjonalnie: owoce do dekoracji

Sernik na herbatnikach – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki.
3. W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj rozgniecione herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż herbatniki będą pokryte masłem.
4. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a boki natłuść masłem.
5. Przełóż masę z herbatników do tortownicy i równomiernie rozprowadź po dnie. Włóż do lodówki na 15 minut.
6. W dużej misce umieść serek homogenizowany, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, śmietanę kremówkę i mąkę. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
7. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej masę serową na herbatniki.
8. Wstaw tortownicę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru i będzie lekko drżący w środku.
9. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
10. Przed podaniem udekoruj sernik na herbatnikach świeżymi owocami.