Tort anielski

Tort anielski – składniki

• 6 jajek
• 200g cukru
• 200g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• 250ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)

Tort anielski – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Oddziel białka od żółtek.
3. W misce ubij białka z solą na sztywną pianę.
4. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
5. Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
6. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
7. Przełóż ciasto do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty i sprężysty.
9. Wyjmij z piekarnika i ostudź w formie.
10. W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
11. Wyjmij ostudzone ciasto z formy i przekrój je na pół.
12. Na dolną część ciasta nałóż połowę ubitej śmietany.
13. Przykryj drugą częścią ciasta.
14. Cały tort posmaruj pozostałą śmietaną i udekoruj owocami.
15. Schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.