Facebook
  • Dania azjatyckie, Dania główne, Mięsa, Przepisy kulinarne, Wołowina

Wołowina po chińsku w sosie sojowym i ostrygowym z grzybami

  • Brak komentarzy

Autorka bloga

Karolina Kwiatkowska

Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.

wołowina po chińsku

Wydrukuj ten artykuł

Udostępnij ten artykuł

Najnowsze artykuły

E955 – czym jest sukraloza i dlaczego stosuje się ją w żywności?

5 sposobów na zdrowsze jedzenie w pracy i w podróży

Najpopularniejsze potrawy kuchni tajskiej

Placuszki ziemniaczane – przepis na klasykę w nowym wydaniu

Placuszki ziemniaczane – przepis na klasykę w nowym wydaniu

Najlepsze przepisy z karobem

Dieta przy SIBO – dlaczego warto skorzystać z pomocy dietetyka klinicznego?

Popularne wpisy

Przepis na domowy makaron

Jak zrobić domowy makaron? Krok po kroku

babka wielkanocna

Babka wielkanocna – wilgotna i pyszna

jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami

Idealne naleśniki

Naleśniki – idealne proporcje na ciasto naleśnikowe

Idealne ciasto na pierogi

Idealne ciasto na pierogi

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony

Czas gotowania 10 min
Czas przygotowania 15 min
Czas gotowania 10 min
Łączny czas 25 min
Porcje 4-5
Trudność średnie
Typ kuchni chińska

Wołowina po chińsku w sosie sojowym i ostrygowym, muśnięta chilli to bardzo wyraziste danie. Grzyby i cebula wspaniale podkreślają smak delikatnej wołowiny, sos ostrygowy łączy wszystkie składniki. Danie jest dość łatwe w przygotowaniu i zajmie Wam nie więcej niż pół godziny. Polecam jeść mięso z makaronem ryżowym, sojowym lub białym ryżem.

Wołowina po chińsku – przepis

  • 400 gramów polędwicy wołowej lub ładnego chudego antrykotu lub rostbefu
  • 1 średnia cebula pokrojona w piórka
  • 4-5 dużych suszonych grzybów shitake – namoczonych około 30 minut we wrzącej wodzie oraz pokrojonych na cienkie paski
  • kilka świeżych boczniaków lub pieczarek – pokrojonych w cienkie paski/plasterki
  • mały kawałek imbiru
  • ząbek czosnku
  • kawałem świeżej czerwonej chilli
  • 50 ml wina ryżowego
  • 70-100 ml sosu ostrygowego
  • łyżeczka ciemnego sosu sojowego
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • olej

Wołowina po chińsku – przepis

Przygotowujemy wszystkie składniki:

  • bardzo drobno siekamy imbir
  • siekamy czosnek i chilli
  • w szklance mieszamy razem sosy sojowe oraz sos ostrygowy
  • kroimy wołowiną w równe drobne paski, tak żeby wołowina szybko się usmażyła
  1. Bardzo mocno rozgrzewamy olej w woku lub dużej patelni. Wok musi być naprawdę mocno rozgrzany, tak żeby olej zaczął lekko dymić.
  2. Do woka wrzucamy pokrojoną wołowinę, imbir, czosnek oraz chilli. Smażymy nie więcej niż 1-2 minuty na największym ogniu i szybko zdejmujemy z woka. Wołowinę należy zdjąć z patelni w tym momencie kiedy jest obsmażona, ale w środku jeszcze lekko różowa i miękka.
  3. Do woka wlewamy odrobinę oleju (jedną łyżkę)  i podsmażamy grzyby shitake z cebulą. Po 2 minutach dorzucamy boczniaka lub pieczarki i smażymy kolejne 2 minuty. Na koniec wlewamy wino ryżowe i gotujemy całość 1 minutę.
  4. Do grzybów dodajemy podsmażoną wołowinę oraz wlewamy sos ostrygowy wymieszany z sosami sojowymi. Całość dokładnie mieszamy i tylko zagotowujemy – ma to trwać maksymalnie 1 minutę – nie chcemy, żeby idealna wołowina stała się twarda i niesmaczna.
  5. Danie podajemy z ugotowanym chińskim makaronem jajecznym lub ryżem jaśminowym.
5/5 - (2 ocen)
CZYTAJ  Zdrowa surówka z kapusty pekińskiej i papryki

Powiązane wpisy:

  1. Wołowina w sosie ostrygowym
  2. Skrzydełka kurczaka po chińsku
  3. Tajska sałatka z wołowiną (Nua Yang Manao)
  4. Wołowina duszona w czerwonym winie
  5. Kurczak po chińsku z warzywami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

'; }/* ------------------------------------------------------- Style strony do druku ------------------------------------------------------- */ function getPrintCSS() { return [ '*, *::before, *::after { box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 0; }','body {', ' font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;', ' font-size: 13pt;', ' line-height: 1.65;', ' color: #1a1412;', ' background: #fff;', ' padding: 0;', '}',/* Header */ '.fp-header {', ' display: flex;', ' align-items: center;', ' justify-content: space-between;', ' padding: 18px 32px 16px;', ' border-bottom: 2.5px solid #E87722;', ' margin-bottom: 28px;', '}', '.fp-logo { height: 36px; width: auto; }', '.fp-url { font-size: 9pt; color: #999; font-family: sans-serif; }',/* Main */ '.fp-main { padding: 0 32px 24px; max-width: 720px; margin: 0 auto; }',/* Miniatura */ '.fp-thumbnail { margin-bottom: 24px; }', '.fp-thumbnail img {', ' width: 100%;', ' max-height: 320px;', ' object-fit: cover;', ' border-radius: 10px;', '}',/* Tytuł */ '.fp-title {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 26pt;', ' font-weight: 700;', ' line-height: 1.2;', ' color: #1a1412;', ' margin-bottom: 10px;', '}',/* Ocena */ '.fp-rating { font-size: 12pt; margin-bottom: 22px; color: #666; font-family: sans-serif; }', '.fp-stars { color: #E87722; letter-spacing: 2px; font-size: 14pt; }', '.fp-rating-num { font-weight: 600; color: #333; }', '.fp-rating-count { color: #999; font-weight: 400; }',/* Tabela meta */ '.fp-meta-section {', ' margin-bottom: 30px;', ' border: 1.5px solid #e8e0d8;', ' border-radius: 10px;', ' overflow: hidden;', '}', '.fp-meta { width: 100%; border-collapse: collapse; font-family: sans-serif; }', '.fp-meta tr:nth-child(even) td { background: #faf8f5; }', '.fp-meta td {', ' padding: 10px 16px;', ' font-size: 11pt;', ' border-bottom: 1px solid #f0ebe5;', ' vertical-align: middle;', '}', '.fp-meta tr:last-child td { border-bottom: none; }', '.fp-meta-label { color: #888; width: 50%; }', '.fp-meta-value { font-weight: 700; color: #1a1412; text-align: right; }',/* Separator przed treścią */ '.fp-content {', ' border-top: 1.5px solid #e8e0d8;', ' padding-top: 24px;', ' margin-top: 4px;', '}',/* Treść przepisu */ '.fp-content h1, .fp-content h2 {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 16pt;', ' margin: 22px 0 10px;', ' color: #1a1412;', '}', '.fp-content h3 {', ' font-size: 13pt;', ' font-weight: 700;', ' margin: 18px 0 8px;', ' font-family: sans-serif;', '}', '.fp-content p { margin-bottom: 12px; }', '.fp-content ul, .fp-content ol {', ' padding-left: 22px;', ' margin-bottom: 14px;', '}', '.fp-content li { margin-bottom: 5px; }', '.fp-content strong { color: #1a1412; }', '.fp-content img {', ' max-width: 100%;', ' height: auto;', ' border-radius: 8px;', ' margin: 12px 0;', '}', '.fp-content table {', ' width: 100%;', ' border-collapse: collapse;', ' margin-bottom: 16px;', ' font-size: 11pt;', '}', '.fp-content td, .fp-content th {', ' padding: 8px 12px;', ' border: 1px solid #e0d8d0;', '}', '.fp-content blockquote {', ' border-left: 3px solid #E87722;', ' margin: 16px 0;', ' padding: 10px 16px;', ' color: #666;', ' font-style: italic;', '}',/* Elementy do ukrycia w druku (przyciski WP itp.) */ '.foodo-timer-wrap, .foodo-print-btn,', '.sharedaddy, .post-navigation,', '[class*="elementor-button"],', '.wp-block-buttons { display: none !important; }',/* Footer */ '.fp-footer {', ' margin-top: 32px;', ' padding: 14px 32px;', ' border-top: 1px solid #e8e0d8;', ' font-size: 9pt;', ' color: #aaa;', ' font-family: sans-serif;', ' text-align: center;', '}', '.fp-footer strong { color: #E87722; }',/* @media print */ '@media print {', ' body { padding: 0; }', ' .fp-header { padding-top: 0; }', '}', ].join('\n'); }/* ------------------------------------------------------- Escape HTML ------------------------------------------------------- */ function escHtml( str ) { return String( str ) .replace( /&/g, '&' ) .replace( //g, '>' ) .replace( /"/g, '"' ); }/* ------------------------------------------------------- Obsługa kliknięcia przycisku ------------------------------------------------------- */ function handlePrint( btn ) { btn.disabled = true; var origLabel = btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = 'Przygotowuję...';var formData = new FormData(); formData.append( 'action', 'foodo_get_print_data' ); formData.append( 'post_id', POST_ID );fetch( AJAX_URL, { method: 'POST', body: formData } ) .then( function( r ) { return r.json(); } ) .then( function( resp ) { if ( ! resp.success ) { alert( 'Nie udało się załadować przepisu.' ); return; }var html = buildPrintPage( resp.data );/* Otwórz nowe okno */ var win = window.open( '', '_blank', 'width=800,height=700' ); if ( ! win ) { alert( 'Zezwól na otwieranie okien dla tej strony.' ); return; }win.document.open(); win.document.write( html ); win.document.close();/* Po załadowaniu obrazków — uruchom drukowanie */ win.onload = function () { setTimeout( function () { win.focus(); win.print(); }, 400 ); }; } ) .catch( function() { alert( 'Błąd połączenia. Spróbuj ponownie.' ); } ) .finally( function() { btn.disabled = false; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = origLabel; } ); }/* ------------------------------------------------------- Nasłuch na przyciski ------------------------------------------------------- */ function bindButtons() { document.querySelectorAll( '.foodo-print-btn:not([data-print-init])' ) .forEach( function( btn ) { btn.dataset.printInit = '1'; btn.addEventListener( 'click', function() { handlePrint( btn ); } ); } ); }if ( document.readyState === 'loading' ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', bindButtons ); } else { bindButtons(); } setTimeout( bindButtons, 900 );})();