Zakwas na barszcz biały

Czas przygotowania:

20 min

Czas gotowania:

40 min

Łączny czas:

1 godz.

Ilość porcji:

6-8

Stopień trudności:

łatwy

Typ kuchni:

międzynarodowa, polska

Zakwas na barszcz biały – składniki

  • 1 kg buraków (można użyć również buraków ćwikłowych)
  • 2 litry wody
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • opcjonalnie: 1-2 łyżki octu

Zakwas na barszcz biały – przepis krok po kroku

  1. Obierz buraki i pokrój je w kostkę.
  2. W dużym garnku zagotuj wodę.
  3. Dodaj pokrojone buraki, czosnek, sól i cukier do wrzącej wody.
  4. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż buraki będą miękkie.
  5. Odcedź bulion z buraków, pozostawiając jedynie płyn.
  6. Jeśli chcesz, możesz dodać 1-2 łyżki octu do zakwasu, aby nadać mu lekko kwaśny smak.
  7. Odstaw zakwas na barszcz biały do ostygnięcia.
  8. Przelej zakwas do słoików i przechowuj w lodówce.
  9. Zakwas na barszcz biały jest gotowy do użycia!

Teraz, gdy masz swój własny zakwas na barszcz biały, możesz go wykorzystać do przygotowania pysznego i tradycyjnego barszczu białego. Dodaj go do bulionu z warzyw, gotuj przez kilka minut, a następnie podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ugotowane jajka, kiełbasa czy śmietana.

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *