Prosty przepis na Foodo.pl
Prosty przepis na Foodo.pl
Karolina Kwiatkowska
Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!
Zasmażka – jak ją zrobić? Jedyny, właściwy przepis!
Składniki na zasmażkę 50 gramów masła 2 łyżki mąki bulion, rosół lub woda – 200 – 300 ml Zasmażka – przepis Na patelni rozpuszczamy masło na wolnym ogniu, tak żeby się nie paliło. Dosypujemy mąkę i mieszamy dokładnie. Smażymy rozcierając…
Zioła prowansalskie – co wchodzi w ich skład? Zastosowanie i właściwości
Zioła prowansalskie – co wchodzi w ich skład? Zioła prowansalskie to mieszanka ziół pochodząca z Prowansji, regionu znajdującego się w południowej Francji. W skład prawdziwej mieszanki ziół prowansalskich wchodzą: rozmaryn, cząber, oregano, tymianek i bazylia. W Polce dodawane są także…
Tymianek – właściwości i zastosowanie w kuchni
Tymianek – krótka historia Tymianek to roślina pochodząca z obszaru Morza Śródziemnego, jednak wiele gatunków tej przyprawy spotkać można także w Europie Południowej, w zachodniej Azji oraz w Afryce Północnej. Mimo że istnieje ponad 100 odmian tymianku, a także wiele…
Kluski ziemniaczane ze startych ziemniaków
Kluski ziemniaczane Kluski z ziemniaków zwane też szarymi kluskami to pyszne danie obiadowe, ale też smaczna kolacje, ponieważ kluski można podsmażyć ponownie i dzięki temu je podgrzać. Danie to jest trochę pracochłonne, ale dla ich smaku opłaca się popracować i powalczyć…
Tajskie czerwone curry z rybą i krewetkami
Tajskie czerwone curry z rybą i krewetkami – składniki 300-400 gramów białej ryby – np. tilapii 10-12 dużych krewetek 3-4 łyżki pasty czerwone curry (tajskiej pasy curry) średnia cebula 2 ząbki czosnku 2-3 pędy trawy cytrynowej – mocno rozbite, lub…
Makaron – jego rodzaje i właściwości odżywcze
Makaron – krótka historia Makaron jest produktem żywnościowym wytwarzanym na bazie mąki, wody, czasami również jaj (wówczas mówić można o makaronie jajecznym), a także z innych składników. Najstarszy makaron znaleziono w Chinach, jego wiek szacuje się na cztery tysiące lat.…
Sałatka z ośmiornicą, ziołami i pomidorami
Sałatka z ośmiornicą Czy kiedykolwiek próbowałeś ośmiornicy? Smakuje bardzo podobnie do kalmarów, ale jest bardziej mięsista. Jedną z moich ulubionych potraw na całym świecie jest meksykańska sałatka z ośmiornicą, czyli „ensalada de pulpo”, ze świeżymi pomidorami, ogórkami, kolendrą i chilli.…
Grzyby mun – zastosowanie i właściwości
Grzyby mun są odmianą grzyba nadrzewnego charakterystycznego dla strefy tropikalnej. Określane są także jako smardze chińskie lub też uszak bzowy. Ostatnia z nazw związana jest z faktem, że grzyby te w środowisku naturalny rosną na pniach bzu czarnego. W Azji…
Cząber – właściwości i jego zastosowanie w kuchni
W czasach, gdy przyprawy z całego świata nie były jeszcze tak popularne, cząber stanowił jedną z najsilniejszych przypraw dostępnych dla Europejczyków. W celu poprawiania smaku potraw przyprawa ta stosowana była przez ponad 2000 lat. Dopiero liczne podróże oraz rozwijający się…
Rozmaryn – właściwości i jego zastosowanie w kuchni
Rozmaryn to roślina pochodząca z rejonów Basenu Morza Śródziemnego. Aktualnie dziko rośnie także w Hiszpanii, Portugalii, Francji, Grecji, Turcji, Tunezji, Algierii, Maroko oraz na Wyspach Kanaryjskich. Natomiast uprawia się go już niemal na całym świecie. Po łacinie rozmaryn (ros maris)…
Kimchi – koreańska kapusta kiszona
Kimchi – koreańska kapusta kiszona Kimchi to pikantna, aromatyczna i lekko kiszona pekińska kapusta. To koreańskie danie doskonale nadaje się na dodatek to azjatyckich dań i zup, ożywi każde danie. Wbrew pozorom można je dość łatwo przygotować w domu –…
Smażone przegrzebki z czosnkiem i pietruszką
Przegrzebki czyli małże św. Jakuba to delikatne, białe mięso zamknięte w sporej muszli. Ich przygotowanie wcale nie jest takie trudne jak się wydaje, wystarczy je dobrze podsmażyć na rozgrzanej patelni, a następnie przygotować delikatny sos – na tym co zostało…
Kaszotto z pęczaku
Krewetki w sosie śmietanowym z makaronem
Krewetki w sosie śmietanowym Krewetki w prostym sosie śmietanowym z odrobiną wina. Zaczynamy od podsmażenia cebuli i czosnku, które podlewamy solidnym chlustem białego wytrawnego wina, gdy to odparuje wystarczy dodać trochę słodkiej śmietany 30%, wrzucić krewetki i po chwili podawać…
Delikatne policzki wołowe
Delikatne policzki wołowe Policzki wracają do łask – przyrządzicie z nich gulasz o wyrazistym aromacie – koniecznie podlejcie je czerwonym winem – zyskają głębię. Długo duszone policzki wołowe będą rozpadały się pod delikatnym dotknięciem widelca – świetne danie, żeby się…
Zupa meksykańska z mieloną wołowiną
Zupa meksykańska z mieloną wołowiną Zupa meksykańska taco z mieloną wołowiną jest szalenia aromatyczna, gęsta i sycąca. Przygotujecie ją w mniej niż godzinę. Można się nią fantastycznie rozgrzać i niemiłosiernie objeść. Nie zapomnijcie o dodaniu kwaśnej śmietany przy podaniu –…
Skrzydełka Jack Daniels
Skrzydełka w sosie Jack Daniels Skrzydełka w gęstym i bardzo aromatycznym sosie Jack Daniels to hit nie tylko w letnim sezonie grillowym, to świetne danie jako imprezowa przekąska i pasuje nie tylko do whisky:) Sos Jack Daniels przypomina trochę sos…
Chowder z kukurydzą i boczkiem
Chowder to kremowa, gęsta i aksamitna zupa, która przyjemnie nasyci niejednego łasucha. Krem z kukurydzy z odrobiną prażonego boczku, aromatycznym szczypiorem i opcjonalnie dodatkiem sera to świetna propozycja na jesienną, rozgrzewającą zupę, którą przygotujecie w mniej niż godzinę. Chowder ze…
Kurczak pieczony na ostro
Soczysty, aromatyczny i smacznie pikantny kurczak z piekarnika do proste danie, które robi się prawie samo – wystarczy przyprawić i po około 2 godzinach wyjąć z piekarnika – można oczywiście kurczaka podlewać wytapiającym się sosem – ale równie dobrze można…
Paella z królikiem i krewetkami
Paella to pyszne, proste danie z ryżu duszonego na patelni z mięsem i warzywami, w przeciwieństwie do risotto wodę do paelli wlewamy tylko raz (nie podlewamy ryżu) i nie mieszamy – od spodu ma powstać delikatna, chrupiąca skorupka z ryżu.…
Lubczyk – właściwości i zastosowanie w kuchni
Lubczyk, a właściwie lubczyk ogrodowy jest gatunkiem byliny należącym do rodziny selerowatych. Charakteryzuje się intensywnym korzennym aromatem. W smaku początkowo wyczuwalna jest delikatna słodkawa nuta, następnie smak staje się nieco ostrzejszy, aż w końcu wyczuć można przyjemny, gorzkawy posmak. Do…
Kurczak Yakitori
Kurczak Yakitori to japońskie szaszłyki z soczystych, pozbawionych kości i skóry udek z kurczaka – my użyliśmy mięsa. Szaszłyki Yakitori to danie proste, lekkie i bardzo smaczne – można je zrobić zarówno na grillu jaki i w piekarniku. Smak podkreśla…