Prosty przepis na Foodo.pl
Prosty przepis na Foodo.pl
Karolina Kwiatkowska
Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!
Ryba faszerowana w galarecie
Ryba faszerowana w galarecie to świąteczne danie popisowe, które zachwyci Was smakiem, konsystencją i aromatem. Polecam szczupaka, któremu trzeba ocalić skórę i zamknąć w niej rybno-warzywny farsz. Całość zalać galaretą. Poniżej przepis ze wskazówkami krok po kroku jak przygotować szczupaka…
Gałka muszkatołowa – właściwości i zastosowanie w kuchni
Gałka muszkatołowa to wysuszone, szarobrązowe nasiona pochodzące z muszkatołowca korzennego – drzewa rosnącego w klimacie tropikalnym. Z rośliny tej pozyskiwane są dwie przyprawy – jedną z nich jest gałka muszkatołowa, druga to macis. Gałka muszkatołowa jest środkową częścią pestki znajdującej się…
Natka pietruszki – właściwości i zastosowanie w kuchni
Nazwa botaniczna pietruszki pochodzi od greckiego określenia „petro”, czyli kamień. Związane jest to z faktem, że przyprawa ta została odnaleziona na skalistych zboczach w Grecji. Jednak przez Greków pietruszka nie była wykorzystywana w celach kulinarnych. Stanowiła natomiast bardzo ważny symbol…
Krokiety z kapusta i grzybami
Poniżej prosty sposób na przygotowanie krokietów z kapustą i grzybami. Ale oczywiście możecie użyć swojego ulubionego nadzienia. Krokiety są bardzo smaczne i zawsze dobrze wychodzą. Ważna są dobre, cieniutkie naleśniki i duża ilość aromatycznego farszu. Krokiety z kapusta i grzybami:…
Goździki – właściwości i zastosowanie w kuchni
Goździki to niedojrzałe i nierozwinięte pączki kwiatowe pochodzące z rosnącego w klimacie tropikalnym drzewa – goździkowca korzennego. W warunkach naturalnych występują w północnej części indonezyjskich Wysp Korzennych, jednak są uprawiane także w Brazylii, Zachodnich Indiach, na Madagaskarze, Mauritiusie, Sri Lance…
Zupa klopsowa z ziemniakami i koperkiem
Zupa klopsowa – to prosta, tania i niesamowicie smaczna zupa – jeśli nie chce się Wam obierać włoszczyzny, walczyć z dodatkami – a jednak macie ochotę na pożywną i pyszną zupę polecam zupę klopsową, lekko kwaśną, do której doskonale pasuję…
Powidła śliwkowe
Powidła śliwkowe najlepsze wychodzą ze śliwek Węgierek – zyskują najpiękniejszy kolor i głęboki smak. Z cukrem trzeba uważać i dodawać go według upodobania – ja lubię gdy powidła są lekko kwaśne, więc na 3 kilogramy śliwek wsypałam 1,5 szklanki cukru…
Surówka z czarnej rzepy
Czarna rzepa, brukiew, pasternak, to warzywa kojarzące się z czasami PRL-u, kiedy to karmiono nimi zwierzęta hodowlane. Czarna rzepa – zapomniane warzywo coraz częściej gości na naszych stołach ze względu na niezwykłe właściwości zdrowotne. Właściwości czarnej rzep Zawiera: magnez, potas,…
Pieprz cayenne – właściwości i zastosowanie w kuchni
Pieprz cayenne, określany także jako pieprz kajeński lub papryka cayenne to rodzaj ostrej przyprawy produkowanej ze specjalnej odmiany papryki – cayenne. Paprykę tą najczęściej się suszy, a następnie mieli i poddaje konfekcjonowaniu. W takiej postaci trafia ona do sprzedaży. Sama…
Kolendra – właściwości i zastosowanie w kuchni
Kolendra, a dokładniej kolendra siewna należy do roślin z rodziny selerowatych. Stanowi cenny surowiec przyprawowy i leczniczy. Jest to jedna z najstarszych, uprawianych przez człowieka roślin. Pierwsze wzmianki o jej stosowaniu pochodzą najprawdopodobniej z ok. 2500 r. p.n.e. Była bardzo popularną…
Pieprz syczuański – właściwości i zastosowanie w kuchni
Pieprz syczuański, określany także jako pieprz z Syczuanu lub pieprz chiński to przyprawa o bardzo charakterystycznym smaku. Mimo pewnych podobieństw do pieprzu czarnego, roślina ta nie należy do tej samej rodziny. Jest to zewnętrzna łupina jagody pochodzącej od żółtodrzewu pieprzowego.…
Ziele angielskie – właściwości i zastosowanie w kuchni
Nazwa „ziele angielskie” jest popularnie przyjętym, potocznym określeniem przyprawy otrzymywanej z rośliny o nazwie korzennik lekarki lub też pimenta lekarska. Hiszpańskie określenie przyprawy, czyli „piementa” oznacza pieprz. Została tak nazwana przez swoich odkrywców, ponieważ mylnie uznali ją właśnie za pieprz.…
Gorczyca – właściwości i zastosowanie w kuchni
Gorczyca to jedna z najstarszych i najpowszechniej stosowanych przypraw na świecie. Pierwsze wzmianki o jej wykorzystaniu w celach leczniczych odnaleźć można już w pismach Hipokratesa, który twierdził że wpływa ona rozluźniająco na mięśnie. Chińczycy stosowali gorczycę tysiące lat temu. Grecy…
Tradycyjny bigos z kiszonej kapusty
Bigos to pyszne, polskie danie tradycyjne – gotowane od setek lat właściwie z resztek i tego co zostało po świętach, imprezach czy wielkim niedzielnym obiedzie. Co z robić z resztkami pieczonych mięs i podeschniętymi kiełbasami – oczywiście bigos – im…
Szybkie pączki bananowe
Deser bananowy według mistrza Gordona, to puszyste kuleczki z banana z odrobiną mąki, wiórków kokosowych, nutą limonki i cukru. Smakują jak z ekskluzywnej azjatyckiej knajpy. Puszystości bananowym pączkom nadaje proszek do pieczenia, mają chrupiącą skórkę i lekko ciągnący się środek.…
Pierogi leniwe
Leniwe kluski czyli rarytas z dzieciństwa, najlepsze są smażone z cukrem i cynamonem, miękkie, aksamitne i roztaczające niesamowity zapach. Bazą pierogów leniwych jest dobry, półtłusty twaróg, łyżka serka homogenizowanego dla dodania waniliowego aromatu, odrobina mąki do zagęszczenia i szczypta soli,…
Czebureki z mięsem wołowym
Czebureki to aromatyczne, soczyste i wspaniale rozgrzewające ukraińskie, smażone pierogi. W środku wypchane mięsem wołowym, które jest dość tłuste – po usmażeniu wydobywa się z nich tłusty, wołowy bulion, który powoduje niesamowite wrażenia smakowe, które czynią pierwsze zetknięcie z czeburekiem…
Pikantne skrzydełka po tajsku
Skrzydełka przepis czyli jak przygotować chrupiące skrzydełka w stylu azjatyckim w 15 minut? Są aromatyczne i pięknie wyglądają. To jeden z moich ulubionych przepisów dla niespodziewanych gości, którzy wpadli z wizytą po północy. Skrzydełka należy umyć i osuszyć, następnie obtoczyć…
Galareta wieprzowa z golonki i karkówki
Galareta wieprzowa czyli klasyczne zimne nóżki to danie pyszne nie tylko od święta. Dręczą nas upały, w ciągu dnia jemy mało, lekkostrawnie, a nawet chudniemy. Upały robią „swoje”. Wieczorem jednak chce się zjeść coś konkretnego. Proponuję zatem galaretkę z nóżek, jest pożywna i…
Musaka – grecka zapiekanka z bakłażanem i mięsem.
Musaka to bardzo smaczna, delikatna i pełna aromatu grecka zapiekanka z bakłażanem, mięsem mielonym i serem greckim np. feta. Wszystkie składniki połączone są beszamelem, a mięso mielone jest smażone z cebulą i sosem pomidorowym. Zapiekanka przekładana jest warstwami pysznych warzyw:…
Kurczak pieczony na butelce piwa
Kurczak na butelce to oryginalny smak i proste w wykonaniu jedzonko. Nigdy nie wiem jak zachwalać ale po spróbowaniu na pewno dowiecie się co chciałam napisać. Soczysty, chrupiący, aromatyczny i niezwykle prosty w przygotowaniu. Kurczak pieczony na butelce bywa lepszy niż…
Bakłażan zapiekany z serem mozarella i pomidorami
Bakłażan zapiekany to świetna przekąska, którą przygotujecie w mniej niż pół godziny. Bakłażan z pomidorami i serem mozzarella to idealna przystawka lub przekąska na letni, ciepły dzień. Aby podkreślić smak warzyw i sera dodaję kilka listków bazylii – dzięki temu…