Karolina Kwiatkowska

Sabich – izraelski street food – składniki 2 duże jajka 1 duża bakłażan 4 średnie ziemniaki 1 cebula czerwona 1 pęczek świeżej natki pietruszki 1 pęczek świeżej mięty 1 limonka 1/2 szklanki tahini (pasta sezamowa) 4 kromki chleba pita Sól…

Nocna owsianka czekoladowa z bananem – składniki 1/2 szklanki płatków owsianych 1 łyżka kakao 1 łyżka nasion chia 1 szklanka mleka (może być roślinne) 1 łyżka syropu klonowego lub miodu 1 banan opcjonalnie: posypka czekoladowa, orzechy, owoce Nocna owsianka czekoladowa…

Placki z cukinii z sosem jogurtowym – składniki 2 średnie cukinie 1 cebula 2 jajka 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki suszonego oregano 2 łyżki posiekanej natki pietruszki olej roślinny do smażenia Placki z cukinii…

Tacos z szarpaną wieprzowiną – składniki 500g wieprzowiny (np. łopatka lub szynka) – można również użyć kurczaka 1 cebula, pokrojona w kostkę 2 ząbki czosnku, posiekane 1 papryka, pokrojona w paski 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka papryki…

Köttbullar – szwedzkie klopsiki z IKEA – składniki 500g mielonego mięsa wołowego 1 cebula, drobno posiekana 1 jajko 1/2 szklanki bułki tartej 1/4 szklanki mleka 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 2 łyżki masła klarowanego Alternatywne…

Burrata z pomidorami – składniki 1 kulka burraty 500g pomidorów koktajlowych 1 garść świeżej bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku Opcjonalnie: pesto bazyliowe do podania Burrata z pomidorami – przepis krok po kroku Na początku…

Caponata to tradycyjne włoskie danie, które jest idealne jako przystawka lub dodatek do głównego posiłku. Jest to rodzaj sałatki warzywnej, która jest pełna smaku i aromatu. Caponata jest przygotowywana z różnych warzyw, takich jak bakłażan, cukinia, papryka, cebula i pomidory.…

Dip ziołowy – składniki 1 szklanka jogurtu naturalnego 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. natka pietruszki, koperek, bazylia) 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku Dip…

Shepherd’s pie – angielska zapiekanka pasterska – składniki 500g mielonego mięsa jagnięcego (alternatywnie można użyć mielonego mięsa wołowego) 1 duża cebula, posiekana 2 marchewki, pokrojone w kostkę 2 ząbki czosnku, posiekane 2 łyżki mąki 500ml bulionu warzywnego (alternatywnie można użyć…

Ciasto dyniowe z kremowym nadzieniem – składniki 2 szklanki puree z dyni 1 ½ szklanki mąki 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu ½ łyżeczki imbiru ¼ łyżeczki goździków ¼ łyżeczki soli ½ szklanki cukru ½ szklanki brązowego…

Sałatka z makaronem i szynką – składniki 200g makaronu (np. penne lub farfalle) 150g szynki (można użyć też indyka lub kurczaka) 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 ogórek 1 cebula 100g sera żółtego 1/2 szklanki majonezu 1/4 szklanki jogurtu…

Pepparkakor – szwedzkie pierniczki – składniki 250g mąki pszenna 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka imbiru 1/2 łyżeczki goździków 1/2 łyżeczki kardamonu 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 125g masła 125g cukru brązowego 3 łyżki syropu klonowego 1 jajko opcjonalnie: posypka cukrowa do…

Halloumi zapiekane po grecku – składniki 250g sera halloumi 2 pomidory 1 cebula 1 papryka 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonej bazylii Sól i pieprz do smaku Halloumi zapiekane po grecku…

Lemoniada z pomarańczą, cytryną i miętą – składniki 2 pomarańcze 1 cytryna kilka listków mięty 2 łyżki cukru (lub inny słodzik) 500 ml wody gazowanej lód Lemoniada z pomarańczą, cytryną i miętą – przepis krok po kroku Wyciśnij sok z…

Kiszone rzodkiewki to pyszna i zdrowa przekąska, która świetnie sprawdzi się na każdym stole. Ich kwaśny smak i chrupiąca konsystencja są niezwykle orzeźwiające. Przygotowanie kiszonych rzodkiewek jest bardzo proste, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci. Kiszone rzodkiewki – składniki…

Makaron ze szparagami i kurczakiem – składniki 300g makaronu spaghetti 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę 1 pęczek szparagów, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki 2 ząbki czosnku, posiekane 1 cebula, pokrojona w kostkę 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2…

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym – składniki 2 polędwiczki wieprzowe 2 łyżki musztardy 1 cebula 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki bulionu 1/2 szklanki śmietany 1 łyżka masła sól i pieprz do smaku Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym – przepis krok…

Tarta z botwinką i ricottą na pełnoziarnistym spodzie – składniki 300g pełnoziarnistej mąki (alternatywnie można użyć mąki pszennej) 150g zimnego masła 1 jajko 1 łyżka zimnej wody 1 pęczek botwinki 250g ricotty 2 jajka 100ml śmietany kremówki 100g startego parmezanu…

Sałatka z fasolką szparagową, młodymi ziemniakami i jajkiem – składniki 200g fasolki szparagowej 300g młodych ziemniaków 4 jajka 1 cebula 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka musztardy sól i pieprz do smaku Sałatka z fasolką szparagową,…

Zapiekanka z łososiem i brokułem – składniki 300g filetu z łososia (można również użyć innej ryby, np. dorsza) 1 duża główka brokuła 1 cebula 2 ząbki czosnku 200ml śmietany kremówki 100g startego żółtego sera 2 łyżki masła Sól i pieprz…

Tagine z wołowiny i ciecierzycy – składniki 500g wołowiny (można użyć również jagnięciny lub kurczaka) 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 marchewki 1 papryka czerwona 1 puszka ciecierzycy 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka mielonego kuminu 1 łyżeczka mielonej…