Prosty przepis na Foodo.pl
Prosty przepis na Foodo.pl
Karolina Kwiatkowska
Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!
Zupa grzybowa z suszonymi grzybami
Zupa grzybowa przepis na wspaniałą, gęstą zupę, którą możemy się delektować od późnego lata do jesieni. Oczywiście o innej porze roku można użyć mrożonych grzybów. Do zupy grzybowej ze świeżych grzybów i tak dodaję zazwyczaj kilka suszonych, żeby jeszcze bardziej…
Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym i imbirem
Zupa dyniowa przepis na pyszną, zdrową, lekko pikantną dyniową zupę krem. Sezon dyniowy zbliża się wielkimi krokami – oznacza to, że powoli nadchodzi jesień i żeby aurę jesieni rozjaśnić niezastąpiona jest ta przepięknie pomarańczowa zupa. Może być całkowicie wegańska jeśli…
Zupa kalafiorowa z ziemniakami i marchewką
Zupa kalafiorowa z włoszczyzną, koperkiem i opcjonalnie śmietaną to lekka i zdrowa zupa. Ja dodaję śmietanki 30%, ale jeśli mam ochotę na chudszą wersję po prostu śmietany nie dodaję – mam wtedy delikatną, rosołową lekko żółtą od kurkumy kalafiorówkę. Sekretem…
Wołowina w sosie ostrygowym
Wołowina w sosie ostrygowym to bardzo aromatyczne danie, które przygotujecie w 20 minut. Można podać je z makaronem ryżowym lub sojowym, który zaparza się w kilka minut. Uwielbiam sos ostrygowy za jego głęboki smak, słony, słodki i za konsystencję –…
Kurczak po chińsku z warzywami
Kurczak po chińsku w wersji zdrowej, chudej i dietetycznej. Chińskie dania kojarzą się z ociekającymi tłuszczem makaronami z pobliskiej budki. Chcę obalić ten mit – kuchnia chińska może być bardzo zdrowa i smaczna – moje danie zawiera około 400 kalorii…
Jajko w koszulce (jajko poche)
Jajko w koszulce, czyli jak przygotować delikatne niczym chmurka jajko, które będzie miało w środku płynne żółtko? Wiele razy jajko w koszulce mi się nie udało, albo się rozpływało, albo nie miało kształtu a raz ugotowało się na twardo. Ale…
Makaron z łososiem i szpinakiem
Makaron ze szpinakiem i łososiem – mój przepis na delikatną pastę w śmietanowym sosie. Do szpinaku i łososia pasuje makaron tagliatelle i odrobina czosnku. Sekretem jest skropienie całości sokiem z cytryny – szpinak nie straci koloru a sos będzie wyrazisty.…
Francuska zupa cebulowa
Zupa cebulowa czyli mój przepis na francuską zupę cebulową, która smakuje jak w paryskim bistro. Zupa ta wymaga cierpliwości – ponieważ trzeba bardzo powoli smażyć cebulę, aż się skarmelizuje, stanie miękka, delikatna i słodka. Warto doprawić ją tymiankiem, sporą ilością…
Zupa miso
Zupa miso przepis na japońską, zdrową i pyszną zupę na bazie rybnego bulionu dashi i pasty miso z fermentowanych ziaren soi. Ja dodałam do mojego miso jeszcze makaronu udon, wodorostów wakame i szczypiorku. Niestety nie miałam grzybów shitake, zazwyczaj jednak dodaję…
Leczo z kiełbasą
Jak zrobić pyszne, węgierskie, pikantne paprykowe danie, czyli leczo? Przepis jest prosty – jeśli nie przesadzicie z boczkiem i kiełbasą możecie uznać danie z zdrowe, chude i dietetyczne. Nie należy zapominać, że kiełbasa doda cudownego aromatu – więc nie przesadźcie…
Tajska sałatka z wołowiną (Nua Yang Manao)
Przepis na pyszną, pikantną tajską sałatkę z wołowiną marynowaną z sosie rybnym, czosnku i imbirze. Sałatka ta nazywa się Nua Yang Manao. To wspaniałe, aromatyczne i dietetyczne danie. Jest dość pikantne – ale jak to z tajskimi daniami bywa znakomicie…
Ciasto na pizzę – idealna receptura
Przepis na pizzę czyli jak samodzielnie i szybko przygotować wspaniałe ciasto na pizzę? Przepis jest prosty, potrzeba trochę cierpliwości i po około godzinie możemy cieszyć się pyszną, domową pizzą. Uwielbiam domową pizzę po pierwsze dlatego, że dokładnie wiem jakich składników…
Papryka faszerowana mięsem mielonym z ryżem
Papryka faszerowana czyli jak zrobić pyszną paprykę z mięsem mielonym, ryżem i przyprawami w 40 minut? Bardzo lubię aromat upieczonej papryki – proces ten wydobywa cudowną słodycz i głęboki smak z tego warzywa. Latem papryki są najsmaczniejsze, więc to idealna…
Risotto z pieczarkami i groszkiem
Risotto przepis – czyli jak zrobić pyszne, oryginalne risotto z cebulą, pieczarkami i groszkiem. Ważne jest użycie odpowiedniego gatunku ryżu – krótkoziarnistego, kleistego ryżu – ja zawsze używam arborio. Jeśli robię risotto na szybko i nie mam akurat bulionu używam…
Kofty wołowe
Kofta przepis czyli jak zrobić szaszłyki z mięsa mielonego przyprawione w bliskowschodnim stylu. Zazwyczaj używa się mięsa jagnięcego, baraniny lub wołowiny – my użyliśmy wołowiny. Ważne jest solidne doprawienie mięsa: kumin, ziarna kolendry, czosnek, pieprz cayenne i cebula – uwaga…
Stek z tuńczyka
Stek z tuńczyka to doskonały pomysł na dietetyczny obiad, główny składnik do sałatki nicejskiej lub jako wyborne danie główne. Tuńczyk to bardzo zdrowa i pyszna ryba. Pamiętajcie, żeby nie przesuszyć steku – cały jego urok tkwi w delikatności i w tym,…
Sałatka caprese z pesto
Sałatka caprese – szybka i pyszna przekąska idealna na upalne lato. Caprese to mozzarella z pomidorami, oliwą i odrobiną bazylii, ja czasem polewam tę sałatkę odrobiną pesto. Najważniejsze w sałatce caprese są dobre, słodkie i dojrzałe pomidory – to one…
Spaghetti napoli
Spaghetti napoli czyli prosty, podstawowy sos na bazie cebuli, czosnku i pomidorów. Wiem wiem, znów makaron, ciągle ten makaron i sosy – nic nie poradzę, że jestem skończoną makaroniarą i basta (pasta). Sos napoli uwielbiam nie tylko za to, że…
Spaghetti aglio, peperoncino e olio
Aglio olio czyli najprostszy z możliwych sos do makaronu, zawiera czosnek, oliwę i chilli oraz pietruszkę i odrobinę parmezanu. To jeden z sosów ratunkowych gdy w domu mamy tylko makaron, oliwę i kawałek starego czosnku. Jeśli nie macie świeżej chilli…
Zielone curry z kurczakiem i warzywami
Mój przepis na wyśmienite curry zawierające wszystkie cudowne smaki świata. Przepis jest nieco pracochłonny – bo wszystko robimy od podstaw – ale warto, po stokroć warto. Chociaż raz zróbcie pastę curry od zera – to może być ryzykowne bo nigdy…
Zupa ogórkowa z ziemniakami
Zupa ogórkowa z kiszonymi ogórkami na bulionie warzywnym lub opcjonalnie mięsnym. Dziś z powodu upału chciałam ograniczyć „ciężar” zupy i przygotowałam ją tylko na bulionie warzywnym – wyszła super – lekka i delikatna. Nadmienię też, że dodałam do niej własnoręcznie…
Krwawa Mary (Blood Mary)
Krwawa mary – pyszny drink z sokiem pomidorowym i cytryną. Zdradzam sekretny składnik wyśmienitej bloody mary. Użyjcie dobrego, gęstego soku pomidorowego. Niektórzy dodają sól selerową – ja uważam, że to zbędne. Moim sekretem jest łyżeczka chrzanu, która czyni ten drink…