Karolina Kwiatkowska

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i warzywami – składniki 2 średnie cukinie 300g mięsa mielonego (można użyć wołowiny, wieprzowiny lub drobiu) 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 1 papryka, pokrojona w kostkę 1 marchewka, starta na tarce…

Udka z kurczaka pieczone w miodzie i musztardzie – składniki 4 udka z kurczaka 2 łyżki miodu 2 łyżki musztardy 1 łyżka oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku, posiekany 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu opcjonalnie:…

Drożdżowa gwiazda z makiem – składniki 500g mąki pszennej 7g suchych drożdży 250ml ciepłego mleka 50g cukru 100g masła, roztopionego 1 jajko szczypta soli 200g maku 100g cukru pudru 2 łyżki miodu 1 łyżeczka cynamonu Drożdżowa gwiazda z makiem –…

Tofu w sosie słodko-kwaśnym – składniki 300g tofu 2 łyżki oleju roślinnego 1 cebula, pokrojona w kostkę 1 papryka, pokrojona w paski 1 marchewka, pokrojona w plasterki 1 ząbek czosnku, posiekany 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki octu ryżowego 2…

Małdrzyki – krakowskie placki twarogowe – składniki 500g twarogu 2 jajka 4 łyżki mąki 2 łyżki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego szczypta soli olej do smażenia Małdrzyki – krakowskie placki twarogowe – przepis krok po kroku W misce rozgnieć twaróg…

Pełnoziarniste bułki do burgerów – puszyste i maślane – składniki 500g mąki pełnoziarnistej 7g suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 50g masła, roztopionego 300ml ciepłej wody opcjonalnie: nasiona sezamu do posypania Pełnoziarniste bułki do burgerów – puszyste i…

Placki z cukinii z serem i boczkiem – składniki 2 średnie cukinie 1 cebula 2 jajka 1/2 szklanki tartego sera żółtego 100g boczku 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu olej do smażenia Placki z cukinii z serem…

Wilgotna babka cytrynowa – składniki 2 szklanki mąki pszennej 1 ½ szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli ¾ szklanki oleju roślinnego ¾ szklanki mleka 4 jajka 2 łyżki startej skórki z cytryny 2 łyżki soku z…

Kompot z suszu. Tradycyjny kompot wigilijny – składniki 200g suszonego jabłka 200g suszonej gruszki 200g suszonej śliwki 200g suszonego moreli 1 l wody 3 łyżki cukru 1 laska cynamonu 3 goździki Kompot z suszu. Tradycyjny kompot wigilijny – przepis krok…

Sernik z białą czekoladą – bez pieczenia, bez żelatyny – składniki 200g herbatników 100g masła (lub margaryny) 500g serka mascarpone 200g białej czekolady 200ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu) 2 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Opcjonalnie: owoce do dekoracji…

Kanie smażone w panierce – składniki 4 filety z kani (można również użyć innej ryby, np. dorsza) 1 jajko 1/2 szklanki bułki tartej 1/4 szklanki mąki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki papryki słodkiej olej roślinny do smażenia…

Lemoniada z ogórkiem, cytryną i bazylią – składniki 1 średni ogórek 1 cytryna kilka listków bazylii 2 łyżki cukru 500 ml wody gazowanej lód Lemoniada z ogórkiem, cytryną i bazylią – przepis krok po kroku Obierz ogórek i pokrój go…

Pasta z kurczaka na kanapki – składniki 300g ugotowanego kurczaka (można użyć również gotowanego indyka) 1/2 cebuli, drobno posiekanej 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 3 łyżki majonezu (można użyć również jogurtu greckiego) 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka soku z…

Sabich – izraelski street food – składniki 2 duże jajka 1 duża bakłażan 4 średnie ziemniaki 1 cebula czerwona 1 pęczek świeżej natki pietruszki 1 pęczek świeżej mięty 1 limonka 1/2 szklanki tahini (pasta sezamowa) 4 kromki chleba pita Sól…

Nocna owsianka czekoladowa z bananem – składniki 1/2 szklanki płatków owsianych 1 łyżka kakao 1 łyżka nasion chia 1 szklanka mleka (może być roślinne) 1 łyżka syropu klonowego lub miodu 1 banan opcjonalnie: posypka czekoladowa, orzechy, owoce Nocna owsianka czekoladowa…

Placki z cukinii z sosem jogurtowym – składniki 2 średnie cukinie 1 cebula 2 jajka 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki suszonego oregano 2 łyżki posiekanej natki pietruszki olej roślinny do smażenia Placki z cukinii…

Tacos z szarpaną wieprzowiną – składniki 500g wieprzowiny (np. łopatka lub szynka) – można również użyć kurczaka 1 cebula, pokrojona w kostkę 2 ząbki czosnku, posiekane 1 papryka, pokrojona w paski 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka papryki…

Köttbullar – szwedzkie klopsiki z IKEA – składniki 500g mielonego mięsa wołowego 1 cebula, drobno posiekana 1 jajko 1/2 szklanki bułki tartej 1/4 szklanki mleka 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 2 łyżki masła klarowanego Alternatywne…

Burrata z pomidorami – składniki 1 kulka burraty 500g pomidorów koktajlowych 1 garść świeżej bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku Opcjonalnie: pesto bazyliowe do podania Burrata z pomidorami – przepis krok po kroku Na początku…

Caponata to tradycyjne włoskie danie, które jest idealne jako przystawka lub dodatek do głównego posiłku. Jest to rodzaj sałatki warzywnej, która jest pełna smaku i aromatu. Caponata jest przygotowywana z różnych warzyw, takich jak bakłażan, cukinia, papryka, cebula i pomidory.…

Dip ziołowy – składniki 1 szklanka jogurtu naturalnego 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. natka pietruszki, koperek, bazylia) 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku Dip…

Shepherd’s pie – angielska zapiekanka pasterska – składniki 500g mielonego mięsa jagnięcego (alternatywnie można użyć mielonego mięsa wołowego) 1 duża cebula, posiekana 2 marchewki, pokrojone w kostkę 2 ząbki czosnku, posiekane 2 łyżki mąki 500ml bulionu warzywnego (alternatywnie można użyć…