Karolina Kwiatkowska

Mrożone batony jogurtowe z owocami i granolą – składniki 2 szklanki jogurtu naturalnego (można użyć również jogurtu greckiego) 1/2 szklanki miodu (można użyć również syropu klonowego) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 szklanka ulubionych owoców (np. truskawki, maliny, borówki) 1/2 szklanki…

Bomboloni – włoskie pączki z kremem pâtissière – składniki 500g mąki pszennej 7g suchych drożdży 50g cukru 250ml ciepłego mleka 2 jajka 50g masła, roztopionego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli olej do smażenia 200g kremu pâtissière cukier puder do…

Gulasz wołowy na piwie – składniki 1 kg wołowiny (np. polędwica, łopatka) 2 cebule 3 ząbki czosnku 2 marchewki 2 papryki (czerwona i żółta) 500 ml ciemnego piwa 500 ml bulionu wołowego 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki mąki 2…

Zupa z kurczakiem i soczewicą – składniki 2 filety z kurczaka (można również użyć udek z kurczaka) 1 szklanka czerwonej soczewicy 1 duża cebula, posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane 2 marchewki, pokrojone w kostkę 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę…

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym – składniki 2 polędwiczki wieprzowe 200g pieczarek (można użyć również innych grzybów) 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła 1 łyżka oleju 1 szklanka bulionu warzywnego 1/2 szklanki śmietany kremówki sól i pieprz do…

Crumble z rabarbarem – składniki 500g rabarbaru, pokrojonego na kawałki 100g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 200g mąki pszennej 100g masła, pokrojonego w kostkę 100g cukru brązowego 50g płatków owsianych 1 łyżeczka cynamonu opcjonalnie: gałka lodów waniliowych do podania Crumble…

Tarta z kurkami – składniki 300g mąki 150g masła 1 jajko 200g kurki (można użyć również innych grzybów) 1 cebula 2 ząbki czosnku 150g sera żółtego 200ml śmietany kremówki sól i pieprz do smaku Tarta z kurkami – przepis krok…

Kremowa owsianka z masłem orzechowym – składniki 1 szklanka płatków owsianych 2 szklanki mleka (można użyć roślinnego mleka, np. migdałowego) 2 łyżki masła orzechowego 1 łyżka miodu (opcjonalnie) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Przyprawy: cynamon, szczypta soli Ulubione owoce i orzechy…

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką – składniki 500g mąki pszennej 7g suchych drożdży 250ml ciepłego mleka 50g cukru 100g masła, roztopionego 2 jajka 1/2 łyżeczki soli 500g śliwek, obranych i pokrojonych na połówki 100g cukru brązowego 1 łyżeczka cynamonu…

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i warzywami – składniki 2 średnie cukinie 300g mięsa mielonego (można użyć wołowiny, wieprzowiny lub drobiu) 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 1 papryka, pokrojona w kostkę 1 marchewka, starta na tarce…

Udka z kurczaka pieczone w miodzie i musztardzie – składniki 4 udka z kurczaka 2 łyżki miodu 2 łyżki musztardy 1 łyżka oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku, posiekany 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu opcjonalnie:…

Drożdżowa gwiazda z makiem – składniki 500g mąki pszennej 7g suchych drożdży 250ml ciepłego mleka 50g cukru 100g masła, roztopionego 1 jajko szczypta soli 200g maku 100g cukru pudru 2 łyżki miodu 1 łyżeczka cynamonu Drożdżowa gwiazda z makiem –…

Tofu w sosie słodko-kwaśnym – składniki 300g tofu 2 łyżki oleju roślinnego 1 cebula, pokrojona w kostkę 1 papryka, pokrojona w paski 1 marchewka, pokrojona w plasterki 1 ząbek czosnku, posiekany 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki octu ryżowego 2…

Małdrzyki – krakowskie placki twarogowe – składniki 500g twarogu 2 jajka 4 łyżki mąki 2 łyżki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego szczypta soli olej do smażenia Małdrzyki – krakowskie placki twarogowe – przepis krok po kroku W misce rozgnieć twaróg…

Pełnoziarniste bułki do burgerów – puszyste i maślane – składniki 500g mąki pełnoziarnistej 7g suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 50g masła, roztopionego 300ml ciepłej wody opcjonalnie: nasiona sezamu do posypania Pełnoziarniste bułki do burgerów – puszyste i…

Placki z cukinii z serem i boczkiem – składniki 2 średnie cukinie 1 cebula 2 jajka 1/2 szklanki tartego sera żółtego 100g boczku 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu olej do smażenia Placki z cukinii z serem…

Wilgotna babka cytrynowa – składniki 2 szklanki mąki pszennej 1 ½ szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli ¾ szklanki oleju roślinnego ¾ szklanki mleka 4 jajka 2 łyżki startej skórki z cytryny 2 łyżki soku z…

Kompot z suszu. Tradycyjny kompot wigilijny – składniki 200g suszonego jabłka 200g suszonej gruszki 200g suszonej śliwki 200g suszonego moreli 1 l wody 3 łyżki cukru 1 laska cynamonu 3 goździki Kompot z suszu. Tradycyjny kompot wigilijny – przepis krok…

Sernik z białą czekoladą – bez pieczenia, bez żelatyny – składniki 200g herbatników 100g masła (lub margaryny) 500g serka mascarpone 200g białej czekolady 200ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu) 2 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Opcjonalnie: owoce do dekoracji…

Kanie smażone w panierce – składniki 4 filety z kani (można również użyć innej ryby, np. dorsza) 1 jajko 1/2 szklanki bułki tartej 1/4 szklanki mąki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki papryki słodkiej olej roślinny do smażenia…

Lemoniada z ogórkiem, cytryną i bazylią – składniki 1 średni ogórek 1 cytryna kilka listków bazylii 2 łyżki cukru 500 ml wody gazowanej lód Lemoniada z ogórkiem, cytryną i bazylią – przepis krok po kroku Obierz ogórek i pokrój go…

Pasta z kurczaka na kanapki – składniki 300g ugotowanego kurczaka (można użyć również gotowanego indyka) 1/2 cebuli, drobno posiekanej 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 3 łyżki majonezu (można użyć również jogurtu greckiego) 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka soku z…