Sałatka z cukinią, suszonymi pomidorami i młodym szpinakiem z odrobiną makaronu to idealna, prosta sałatka, która najlepiej smakuje w upalne
Makaron z kurkami czyli moja improwizacja, która okazała się strzałem w dziesiątkę, a zachwytom i westchnieniom znad makaronu nie było końca. Danie jest łatwe i bardzo smaczne. Dodałam cebulę, kurki, baleron, 4 żółtka jaj i 18% śmietankę oraz pietruszkę i...
Rosół z pieczonego kurczaka – czyż nie brzmi dziwnie? Owszem zupa na pozór wydaje się dziwna, ale ja dzielny badacz dziwnych dań, zainspirowana zupką chińską o smaku pieczonego kurczaka (tak, tak raz na jakiś czas zjadam zupkę chińską) postanowiłam sprawdzić...
Carpaccio z łososia to delikatna i elegancka przystawka. Banalnie prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Uwielbiam je za smak, konsystencję i niepowtarzalny aromat. Łososia warto zmrozić na 15 minut przed krojeniem, da się dzięki temu łatwo uzyskać cienkie plasterki ryby....
Zupa kapuściana trochę inna niż, tak zwana „zupa Kwaśniewskiego”, za to smaczniejsza i też odchudzająca. Kto się nie odchudza może ugotować ją na mięsie i dodać ziemniaki. Na mięsie i z ziemniakami jest pyszna. Zupa kapuściana (Kwaśniewskiego) – składniki jedna...
Gyoza przepis na delikatne japońskie pierożki serwowane z sosem sojowym. Przygotowanie jest prostsze niż w przypadku polskich pierogów – mianowicie kupuje się gotowe mrożone ciasto w małych krążkach – dzięki temu cała kuchnia nie jest obsypana mąką, kucharz nie jest...
Sos beszamelowy to absolutna klasyka, pyszny beszamel uszlachetni wiele dań: lasagne, zapiekanki makaronowe, szparagi czy inne warzywa podawane na ciepło. Sos z mleka, mąki i masła jest łatwy w przygotowaniu – kluczowe jest intensywne mieszanie, żeby nie powstały grudki, a...
Szparagi przepis na białe, delikatne i niezwykle smaczne szparagi. Najpierw należy je dokładnie obrać i ugotować w wodzie z solą i cukrem – dzięki temu mamy pewność, że nie staną się gorzkie. Szparagi bardzo łatwo zniszczyć np. przez gotowanie ich...
Surówka z pora to dodatek do wielu dań, który przygotujecie w 10 minut. Wiem, wiem i tak łatwiej kupić gotowca, zachęcam jednak żebyście poświęcili dodatkowy czas przygotowując obiad na świeżo przygotowaną surówkę z pora – dlaczego? Bo witaminy ulatniają się...
Surówka z selera, łatwa w przygotowaniu, oczywiście wielowitaminowa, nadaje się do każdego drugiego dania, jak i do kanapek. Polecam jedzenie jej ze względu na bogactwo selera w witaminy i minerały. Seler w stanie dzikim rośnie w Kanadzie, w Europie, w...
Quesadilla przepis na pyszną, meksykańską przekąskę w kukurydzianej lub mącznej tortilli z dodatkiem warzyw, łatwo topiącego się sera i opcjonalnie mięsem. Ja przygotowałam quesadillę z kurczakiem doprawionym chili, kuminem, pieprzem cayenne, solą i odrobiną czosnku. Dodałam paprykę, cebulę i cukinię,...
Sos czosnkowy przepis na najprostszy z możliwych, niskokaloryczny sos pasujący do prawie wszystkich dań. Przygotowuję sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego z odrobiną soli. Jeśli nie możecie obejść się bez majonezu możecie użyć go w proporcji 1/4 czyli np. jedna...
Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.
