Guacamole przepis czyli jak zrobić meksykański sos z awokado, który jest lekko pikantny, kwaśny i nieco słony. Doskonale pasuje do
Chili con carne czyli wołowe mięso mielone z czerwoną fasolą, cebulą, chili, cynamonem i kuminem oraz kolendrą. Całość jest duszona jest w odrobinie czerwonego wina i w pomidorach. Kwint esencja meksykańskiej kuchni. Chili con carne jest przyjemnie rozgrzewające od pikantnej...
Pieczarki faszerowane przepis czyli jak zrobić pyszne, delikatne faszerowane pieczarki. Możecie dodawać ulubionych składników i dowolnie modyfikować przepis. Moją ulubioną wersją jest prosta wersja z pietruszką, masłem, cebulą i serem według Julii Child. Pieczarki faszerowane serem mozzarella – składniki 400...
Zupa szczawiowa przepis na pyszną kwaskowatą zieloną zupę. Ja gotuję szczawiową na wywarze warzywnym i podaję ją ze śmietaną i tłuczonymi ziemniakami. Ziemniaki podaję w miseczce obok – ale jem je łyżką i zanurzam w tej aromatycznej zupie. Można też...
Sałatka grecka przepis czyli jak zrobić prostą, aromatyczną i oryginalną grecką sałatkę. Grecka sałatka zawiera 5 składników i oliwę, nie dajcie zwieść się sałatkom greckim z sałatą, grzankami lub papryką bo w Grecji takiej nie dostaniecie. Ja pamiętam z Grecji...
Sałatka nicejska przepis czyli jak przygotować, pyszną, delikatną i niesamowicie zdrową sałatkę. Sałatka nicejska zawiera tuńczyka – ja użyłam świeżego i usmażyłam go delikatnie – żeby był lekko surowy w środku. Możecie użyć też tuńczyka z puszki – dzięki temu...
Gołąbki przepis czyli jak zrobić tradycyjne, pyszne i zdrowe gołąbki. Ja zrobiłam dziś tradycyjne gołąbki z młodej kapusty, ale pyszne są też z włoskiej lub zwykłej kapusty. Gołąbki wbrew pozorom to dość łatwe danie – załączam nawet instrukcję obrazkową jak...
Zapiekanka ziemniaczana to sycące i pysznie danie – można modyfikować dowolnie składniki w zależności od zawartości lodówki. Może nie jest to danie lekkie i na lato, ale zapiekanka z młodych ziemniaków, mozzarelli zamiast tradycyjnego sera i warzyw będzie też dobra...
Ogórki z chilli w stylu azjatyckim, są wyrazistym dodatkiem do dań. Bazą są świeże ogórki z wykrojonymi gniazdami nasiennymi z dodatkiem octu ryżowego i chilli, można dodać olej sezamowy, który jest aromatyczny i pasuje do azjatyckich dań – dla ozdoby...
Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.
