Prosta, lekko pikantna zupa rybna z pomidorami, chilli, limonką i kolendrą to danie lekkie i łatwe do przygotowania w około
Polędwica wieprzowa w formie medalionów z sosem serowym to klasyka francuskiej kuchni, danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu trzeba tylko dobrze dopiec polędwiczki wieprzowa, które w przeciwieństwie do wołowiny nie powinny być krwiste. Sos na bazie wina, śmietanki i camemberta...
Ostrygi wiele osób zna jako legendarny afrodyzjak szeroko propagowany przez Casanovę, te tajemnicze owoce morza są coraz bardziej dostępne w Polsce i można od czasu do czasu się nimi uraczyć. Podpowiadam jak zabrać się za otwarcie ostrygi, które ostrygi kupić,...
Kruche babeczki to nieskomplikowany i ładny deser, który przygotujecie w mniej niż godzinę. Uwielbiam kruche tartaletki z puszystą bitą śmietaną i owocami, są kolorowe, lekkie i niesamowicie dobrze smakują, ten wiosenny deser uświetni każdą okazję. Mój przepis na kruche ciasto...
Zupa pieczarkowa z ziemniakami i śmietaną to prosta i delikatna zupa, której smak możemy podkreślić odrobiną soku z cytryny i solidną porcją natki pietruszki. Ja zawsze dodaję 18% śmietany. Poniższy przepis zakłada, że mamy gotowy rosół lub bulion (ewentualnie z...
Puree bazyliowe z ziemniaków to idealny dodatek do dań z ryb – smażony łosoś, pstrąg czy każda inna ryba będą jeszcze smaczniejsze w towarzystwie tego delikatnego, aromatycznego dodatku. Bazyliowe puree jest banalnie proste w przygotowaniu – najważniejszy składnik to świeża...
Chrupiące warzywa w delikatnym cieście z mąki pszennej i kukurydzianej to jedno z podstawowych dań kuchni japońskiej. Tempura to doskonały sposób na smażenie krewetek, ryb czy mięsa. Ważne, żeby ciasto nie było zbyt gęste – dzięki temu danie będzie delikatne....
Wyrazista sałatka z niebieskim serem pleśniowym i gruszką, z dodatkiem rukoli, winogron i delikatnego sosu vinaigrette, całość posypana chrupiącymi orzechami włoskimi, które doskonale łączą wszystkie smaki i tekstury tej wytrawnej przekąski. Gdy nie wiecie na co macie ochotę, po głowie...
Sos pomidorowy to podstawowy składnik nie tylko domowej pizzy, skoro już mowa o pizzy idealnej to można przygotować puszystą, grubą pizzę lub włoską, chrupiącą i cieniutką pizzę – ich wspólną cechą jest idealny sos na bazie pomidorów z puszki. Ten...
Boczniak królewski to szlachetniejsza odmiana boczniaka dużo twardsza i bardziej aromatyczna niż tradycyjny boczniak. Mnie boczniak królewski bardziej przypomina prawdziwka niż boczniaka. Obróbka jest bardzo prosta – trzeba podsmażyć aromatyczne grzyby w stopniu al dente i można je serwować np....
Pikantna salsa o zapachu kolendry, gdzie głównym słodkim składnikiem jest aromatyczne mango, przełamane soczystą cebulą i skontrastowane nutą ostrej papryczki to istna bomba smaku, zapachu i koloru. To danie, które bardzo łatwo przygotujecie – najważniejsza jest staranność krojenia – ponieważ...
Pieczony pstrąg tęczowy to idealny pomysł na szybki obiad, w dodatku zdrowy i niskokaloryczny. Żeby pstrąg nabrał smaku, aromatu i soczystości wystarczą świeże zioła, cytryna i odrobina pieprzu cytrynowego. Ważne jest to, żeby nie piec ryby zbyt długo – nikt...
Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.
